酸值测定仪采用滴定中和法原理，在微型计算机控制下自动完成注液、滴定、搅拌、判断中和滴定终点，液晶屏幕显示测量

结果，并自动将测量结果打印记录。该仪器一般应用于制药、化工、食品等领域，用于测量油脂、食用油、石油产品等样品

中的酸值。接下来姜分仪将带大家一起了解酸值测定的注意事项有哪些：

‌1.选择合适的溶剂和指示剂‌

酸值测定时，应使用95%的乙醇作为溶剂，而不是水。指示剂的量要适中，过多会影响测定结果。使用碱性蓝作指示剂时，

判定时应以蓝色刚消失恰显红色为终点；使用酚酞作指示剂时，滴定时呈现浅玫瑰红色为终点‌。

‌2.正确选择和使用仪器‌

对于颜色较深的油品，使用指示剂测定显然不合适，应改用电位滴定或其他方法确定终点。使用电位滴定法时，要注意所用

试剂的纯度、标准滴定溶液及缓冲液的制备，以及玻璃电极和甘汞电极的正确使用和清洗‌。

3.‌控制环境和操作步骤‌

测定酸值前，一定要先做空白实验，并且每次测量油样前都要做一次空白实验。特别提醒空白试验时，中和液的滴速一定不

能过快，否则会使滴数检测不准确，影响实验结果。在白色板上滴定判定终点，并且往三角瓶中所加的液体不准挂壁‌。

‌4.减少误差的方法‌

滴定接近终点时，应逐滴加入碱液，或改为半滴滴加，以减少滴定误差。在观察滴定终点时要注意颜色和透明度的变化，未

到达终点时溶液比较浑浊，到达终点时溶液比较透明‌。

5.‌特殊情况的处理‌

对于颜色较深的油品，用指示剂测定显然不合适，应改用电位滴定或其他方法确定终点。石油产品颜色很深时，不适宜用指

示剂法测定酸度或酸值，应改用电位滴定或其他方法确定终点‌。

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