酸值测定仪采用滴定中和法原理，在微型计算机控制下自动完成注液、滴定、搅拌、判断中和滴定终点，液晶屏幕显示测量

结果，并自动将测量结果打印记录。该仪器一般应用于制药、化工、食品等领域，用于测量油脂、食用油、石油产品等样品

中的酸值。接下来姜分仪将带大家一起了解酸值测定的基本原理是什么：

1.酸值测定的基本原理是利用酸碱中和反应。‌ 样品中的游离酸与已知浓度的碱溶液发生中和反应，通过滴定确定中和反应的终

点，进而计算出样品的酸值。常用的碱溶液包括氢氧化钾或氢氧化钠溶液‌。

‌2.具体的测定方法包括酸碱滴定法和电位滴定法。‌ 

①酸碱滴定法是最常见的测定方法之一，通过将一定量的样品溶液与已知浓度的碱溶液滴定至中和终点，观察指示剂的颜色变

化来确定终点，然后根据滴定所需的碱溶液体积计算出样品的酸度。

②电位滴定法则利用电位计测量在滴定过程中溶液电位的变化，从而确定终点，这种方法可以提供更准确的测量结果，适用于

对酸值要求较高的样品‌。

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